作家：韩爱静

茶颜悦色再次踏足新业态。

8月31日，茶颜在长沙开出首家线下零食生涯杂货店——以“硬扣头，量贩GO”为主题，200多平素米共两层，SKU大要在150-200个之间，触及茶叶茶粉、零食、生涯杂货及文具潮玩等多个品类。

比拟于在新茶饮主业上的缓温情克制，茶颜悦色对副业的探索尽头积极。

自2022年以来，茶颜悦色多番跨界，布局过茶楼、咖啡店、酒馆……再到如今的硬扣头零食，茶颜悦色一直在尝试“作念加法”。这一切，王人指向了新茶饮阛阓的罪行竞争。

动作一经奶茶界的“翘楚”，茶颜悦色这几年的慢节律膨胀，导致我方错过了争抢阛阓的良机，并给了其他品牌任性的生漫空间。脚下“零食扣头”之风吹得正绽开，茶颜悦色能否借助硬扣头业态，寻找出新的增长密码？

01

茶颜悦色，“不务正业”卖零食

走进这家零食生涯杂货店，随地可见2.5元专区、9.9元专区。一楼是零食区，有糖果、饼干、坚果、茶叶、自摇奶茶和果茶等品类；二楼是生涯杂货区、有文创邻近、文具、茶具、香薰等各样。

这些零卖商品，基本与其在蓝本的门店售价保持一致。

茶颜悦色商量责任主说念主员示意，“茶颜珍贵当今有200多款零卖产物，触及茶叶茶粉、零食、生涯杂货及文具潮玩等多个品类，仅零食单一品类就有30多个产物，且还蛮受主顾一又友海涵的，于是咱们推出了这家‘硬扣头，量贩go’主题见解店，主打厚味不贵，当今只好一家。”

“在普标店买不全的零食，不错来这儿进货，傍边还有水吧，不错带上一杯奶茶去步行街city walk。”8月31日开业当日，茶颜悦色的官方微博和小红书，也发布了一条逛见解店的视频攻略。

阐明茶颜悦色的官方微信公众号，9月21日-22日，茶颜悦色还将开启首届不务正业零食节，推出“8秒零食可劲握，能赚几许全凭手速快”的活动。

这并非茶颜悦色的初度跨界试水新业务。

2020年，茶颜悦色试水新零卖首款店型茶颜游园会，内部除了旧例的茶饮外，还有茶叶、茶具、零食、日用品、文具等有酷爱、有创意的文化产物，但那时并莫得掀翻太洪流花。

2022年，茶颜悦色不绝推出子品牌“鸳央咖啡”“古德墨柠”，前者主打咖啡，后者主打柠檬茶。

进入2024年，茶颜悦色开了一家以艺文/诗歌为主题的小酒馆——日夜诗酒茶·艺文小酒馆，主打特色茶酒，全时段售卖含酒产物，平均客单价与茶颜悦色相同。

本年以来，茶颜悦色还在零卖产物上还进行了一系列拯救。

据茶颜悦色官方微信公众号文书，7月31日，旗下4款“习尚茶”零卖产物，即蜜桃乌龙和葡萄乌龙，以及夏季斥逐荷花香乌龙和栀香红茶，在容貌和包装莫得篡改的情况下，价钱从11.9元一包降至9.9元一包。同日，茶颜悦色还官宣在其子品牌小神闲茶楼上新了5款小蛋糕。

动作网红品牌的茶颜悦色，一直在尝试作念加法，如今又加码零食扣头。

本年6月，茶颜悦色背后原始激动的“裁撤”激勉热议。天眼查APP显现，茶颜悦色关联公司发生工商变更，顺为成本、五源成本、源码成本、元生成本等知名基金退出激动行列。

有解读称，茶颜悦色此举或与上市权术商量。老激动退出可能是公司为境外上市作念准备，不外茶颜悦色则报酬称“莫得IPO权术”。

但阛阓上也有另一种声息，合计茶颜悦色上市长进不解。茶颜悦色多个激动退股，可能是触发了投资对赌的上市条目，公司回购投资东说念主的股份。

这对茶颜悦色而言并非一个积极信号。近些年来，由霸王茶姬为代表的竞争敌手们正积极膨胀、攻城略地，相对应的，茶颜悦色能够阐扬的空间变得越来越有限。

通过拓展业务领域到零食行业，茶颜悦色不错寻找新的增长点，镌汰对单一茶饮业务的依赖，增强自己的竞争力，以应付行业竞争压力和阛阓变化。

02

新茶饮品牌们，纷繁闯入零食赛说念

事实上，新茶饮品牌跨界卖零食，早已不是什么簇新事物。

早在2020年，喜茶、奈雪的茶两大茶饮品牌就开动向零食界进犯。那时推出零食的酷爱关于两者来说，更像是一种“邻近产物”。

喜茶推出过夹杂坚果、芝士夹心小方饼干、爆米花等零食，当今，其天猫官方旗舰店内也有真花茶礼盒、浓果茶、轻果茶等零卖产物在售。

奈雪的茶门店内设有零食展架，售卖薯条、芝士酥条、蛋仔饼、冻干葡萄酸奶块等零食，在奈雪官方旗舰店，更是有玫瑰乌龙茶包、铁不雅音乌龙茶伴手礼等商品。

彼时，奈雪的茶首创东说念主彭心示意，“奈雪天猫旗舰店其实即是奈雪品牌的蔓延，开荒更多的渠说念、拓展更大的破钞阛阓，为更多破钞者提供咱们优质的零卖产物。后续咱们还将在新零卖增多更多参预，预备出更多合乎各渠说念运营性格、场景和用户画像的产物，以知足阛阓多变的需求。”

出于品牌蔓延的需求，诸如喜茶、奈雪等新茶饮玩家，通过提供零食产物，增多破钞者与品牌的构兵点和互动频率，从而增强品牌黏性，破钞者在购买零食的流程中，品牌形象也会愈加潜入东说念主心。

就连“雪王”蜜雪冰城，也早在2022年就连合洽洽食物推出了瓜子零食，单包15克，售价仅为1元。

当今，蜜雪冰城的小才能上，还不错看到零食茶包和文创邻近的类目，很多王人处于售罄现象，但其天猫旗舰店售卖的零食SKU达几十种，包括锅巴、辣条、薯单方面包干、果冻、果茶、水杯、挂件等等。

品牌们纷繁布局零食赛说念的一个大布景是——新茶饮阛阓增速放缓。阐明中国连锁谋划协会发布的《2023 新茶饮参议推崇》，我国新茶饮阛阓界限增速展望将从2023年的44.3%放缓至2025年的12.4%，阛阓实足度增多。为了在浓烈竞争中解围，新茶饮品牌需要寻找新的业务领域来增多收入和利润开始。

另一方面，零食扣头赛说念果然有意可图。阐明商量推崇，2022年失业零食的阛阓界限超15000亿元，跟着阛阓渗入率的补助，年复合增长率保管在11%以上。与茶饮阛阓比拟，零食阛阓的发展空间更为普遍，能够为新茶饮品牌带来新的增长能源。

不外需要提神的是，这些品牌的零食业务基本王人是围绕新茶饮蔓延，在线下硬扣头零卖店的业态里，茶颜悦色还算是第一个“吃螃蟹”的新茶饮玩家。

03

零食扣头赛说念，硝烟四起

破钞左迁的海浪下，“审时度势”的年青东说念主们，正在把零食扣头店推上新风口。

在破钞品领域无处可去的风险投资，开动涌入零食扣头赛说念，以零食很忙、赵一鸣零食、零食有鸣等为代表品牌快速兴起，行业迎来了狂飙突进的时期。

2021年4月，零食很忙得回红杉中国与高榕成本连合领投的2.4亿元东说念主民币的A轮融资，其开店速率也开动束缚加速。

建筑于2019年的赵一鸣，2021年仅有84家店铺，2023年门店数目就跨越了2000家，并于畴昔得回了由黑蚁成才能投，良品铺子跟投的1.5亿元A轮融资；而零食很忙早在2021年就得回红杉中国与高榕成本连合领投的2.4亿元的A轮融资，2023年10月，其门店数就破损4000家。

万亿“零食扣头店”的下半场，曾各利己战的品牌们不再自愧弗如，为了竣事更为快速的膨胀，量贩零食店纷繁开起来并购整合。2023年11月，量贩零食两大头部企业“零食很忙”与“赵一鸣零食”肃肃文书进行政策归拢，将共同推动行业升级与良性发展。

数据显现，本年5月1日至5月5日，零食很忙旗下两家自营门店，“超等零食很忙”和“零食很大”店铺创造了记录。

其中，“超等零食很忙”总营收高达397万元，其中单日最高营收跨越91万元，这一得益再次刷新了国内零食单店单日营收的记载。而“零食很大”则以280平素米的交易面积，在短短五天内竣事了跨越318万元的总营收，创造了零食行业“坪效”的新记载。

不错笃定的是，那时下零食赛说念的消忙活还在，茶颜悦色此番跨界，并非盲目跟风，而是基于对阛阓趋势的瞻念察，需要提神的是，零食的坐褥需要理解且高效的供应链救济，而这少许，大概恰是茶颜比较薄弱的地点。

茶颜悦色首创东说念主吕良就曾公开示意，茶颜悦色此前迟迟未膨胀，更深层的原因在于组织力以及供应链和基础形状的打磨需要技能。在零食赛说念将来的竞争中，茶颜悦色能否将供应链优化到极致，作念出性价比更高的硬扣头零食欧洲杯投注入口，还需要技能的打磨。