一又友们，要是让你来评比下一个“世界好意思食之都“，你会接收哪个城市？

我会绝不夷犹地接收福州。

继成都、顺德、潮州、澳门、扬州、淮安入选后。最近福州也厚爱加入“世界好意思食之都”的讲演中。要是告成，将会成为福建第一。

@《早餐中国》《风仪东说念主间3》

算作闽菜的发祥地，福州处处都在印证着“闽以食为天”。

实力苍劲，登上过《早餐中国》、《风仪东说念主间》，好意思味又好逛。不管申创成果何如，这座“有福之州”在我心中早一经是无冕之王。

@苏蕾

福州，是游离于厦漳泉以外的“扫地僧”。

莫得多网红，但满城都是“三十年五十年“的古早老店，见证了这里的历史与千里淀。

@图虫创意

腹地话把吃叫作“食“，把吃刻在履行里，就像他们对“神明“的虔敬，福州东说念主对食品的醉心也绝不粗率。

@《早餐中国》

三山环抱，一面对海，福州盛产也擅长钻研八珍玉食。

从早餐就把山海珍馐请上餐桌。一碗锅边糊，以鲜好意思的蚬子汁为汤底，米糊、海鲜、香菇加入，交融了碳水和山海中的鲜甜，滋味无尽。

@饼饼

吃海货，品山珍。宴请和浮浅这些都是餐桌常备，福州东说念主的生活等于这样“平平无奇”又惹东说念主钦慕。

数不清的好意思食是这座城市的灵魂，亦然请求“世界好意思食之都”的实力。

@图虫创意

拌面、扁肉、肉燕、粉干、捞化、花生汤、芋泥、光饼、鱼丸、牛肉滑、罗汉肉汤、滑粉、海蛎饼……小吃种类多到陈晓卿也咋舌。

重头戏天然是闽菜，佛跳墙、荔枝肉、红糟小肠、南煎肝、爆炒双脆，许多名字都没听过的菜都是百年历史起步。

@饼饼

在福州，吃不仅是生活神气，更是浸在履行里的文化。福州东说念主不在乎餐厅环境，只垂青食材新不簇新，汤炖到位莫得，东西好不好意思味。

@图虫创意

吃饱了就钻进1000多个免费公园去踱步，找个温泉泡汤（福州是个温泉之都），在寰宇最长的“福说念“骑行，大口呼吸城市里的氧吧。

最近来超等缓和。朔方一经入冬，这里还在初秋，20多度的天气可太适意了。

01

福州很低调，但实力超强

不管吃照旧玩这里都很有底气

@图虫创意

福州是感受闽文化的最佳行止之一。

莫得厦门的搭客熙来攘往，比泉州交通便捷，更是领有着省会城市的安详和非旅游城市的赋闲。

饱读山@图虫创意

这是一处坐拥山海的“福地”。不说其他县区，光是市区就能近距离斗殴闽江，游寺院涌泉寺，踏古径登饱读山。

这里很有钱。滨海荣华，口岸生意赓续，浮松去一个村子都堪比别墅区，几百平的洋楼自建房看得阿球惊掉大牙。

@图虫创意

但福州亦然一座低调的历史老城，文艺气味拉满。

在明清时代的建树三坊七巷，浮松逛逛就能碰到一处展览，一座微型博物馆。这里也荟萃了名东说念主民众，转角等于林徽因故园，酒吧街一旁等于林则徐记挂馆。

@图虫创意

种满全城的榕树更是可以记忆到汉、唐时代。

还有寰宇最长的城市丛林步说念“福说念“，紧贴着山间，无须昂首就能看到树木曲折，哪怕在秋冬也一派绿意，仿佛跻身丛林。

@图虫创意

“洋气”的烟台山街区则充满西法风情，建树有点像上海青岛的老洋楼。

方位不大，却散布着许多简易的咖啡店、甜品店、brunch、买手店。阿球热烈提议预留半天citywalk一下，很好逛。

@饼饼

福州的饮食也有这个特色：满城非遗，炊火气足，好意思食属性强。

街边小店以“十年“为单元，走在街上，你会看到20年肉燕、30年鱼丸、90年花生汤……没点实力在福州根柢开不下去。

@饼饼

随着腹地东说念主的脚步，吃一碗拌面配扁肉，用筷子搅动起热腾腾的炊火气。咬一口肉燕，点一份虾油捞化，约略干脆就在小摊上叫一枚紫菜肉光饼，吃得满口留香。

@饼饼

就连奶茶店和茶楼都特地多，爱喝奶茶的一又友有福了！

古早奶茶店，旧式八婆婆烧仙草，变调式的唐沫茶兮，红瓶奶茶，多样闽茶楼子。用省内的茉莉花茶、岩茶等打底，把福文化从饮食上传扬出去，你总能找到一个挚爱。

@图虫创意

吃得心痛快足，摸着圆滔滔的肚皮齰舌：福州，可简直个“福地”！

02

早餐N种接收

狂吃一周不重样

正统闽北建瓯扁肉(凤鸣公寓店)

@def

福州有一句俗话：鱼丸扁肉燕，天天吃不厌。足以阐扬注解它们实力不俗。拌面和扁肉的组合是福州东说念主早餐首选，不管吃若干年都不会腻。

这家店面很小，但生意很好，简直都是相近门客过来吃。纯手打的鲜脆扁肉，配上香浓的花生酱拌面，扁肉汤里猪油的滋味格外浓郁，和着葱香让东说念主胃口翻开。

@大师点评

店里还有个牌号是炒芋饺，微辣的口感让每一枚芋饺都变得格外开胃。软糯的外表里包着肉馅，白菜算作配菜被炒得脆爽，酸酸辣辣的，刚好拿来解腻。

地址：贤南路34-1号

好珵良捞化

@def

捞化看起来平平无奇，致使有点寡淡，但你宽心吃，它的滋味可不是一句话、一个词语就能形色的。这家开在三坊七巷对面，很安妥跟三坊七巷连一块儿。

@def

汤头清淡但极其鲜好意思，先把米粉烫熟，一定得用兴化米粉才隧说念，细但超等脆爽，少许也不活命。有股浅浅的虾油滋味，自选食材，下水、瘦肉、多样海鲜贝类，都很簇新。

还可以我方往内部加鱼露、虾油、蒜头酥点缀滋味。

地址：杨桥东路56号

安平巷拌粉干

小红书@女小学生

这家是相近住户的食堂，一到饭点就坐满东说念主，致使还要列队。阿球学着腹地东说念主点单，一碗粉干，一碗罗汉肉汤。拌粉一定重点，一份独一4块钱，过失是重量相比少，几口就没了。

大师点评@超关怀市民李女士

端上来是白色的，其实料头都鄙人面。我方再淋点虾油、白胡椒粉，加少许辣椒酱拌匀。

说真话我原本是没抱但愿的，毕竟是一碗素粉。竟然不测地好意思味，猪油的香味甘醇，凉拌的粉可口爽利，很完好意思。

小红书@西瓜蛋来信

罗汉肉其实等于猪肝沿，也等于猪肝的边沿部分。簇新肉切片作念成汤，少许腥味异味都莫得，反而很清新。还可以往内部加粉加料。

其实店里种类和搭配接收特地多，海鲜猪肉牛肉，民众按照我方的口味选就行。

地址：北大新村(北通衢)108号

锅边糊+海蛎饼

锅边糊，又叫鼎边糊，是福州早餐界的“王者”。

蚬子汁熬成的汤底鲜得发亮，新磨的米浆沿着铁锅边浇一圈，等米浆定型后刮进汤里。鱼干、香菇这些配料再一加，滋味档次已而拉满。

好搭档天然是腹地炸货。黄灿灿的海蛎饼，包裹着海蛎、瘦肉、包菜和芹菜，圆饱读饱读可人得很，约略更软糯的海蛎煎，虾饼、萝卜糕也都可以。

喝上一口锅边糊。锅边嫩滑，鲜香浓郁，热气直冲胃里。再咬一口鲜到爆汁的海蛎饼，谁能挡得住？

依兴煎包

@大师点评

吃完海鲜，碳水天然也不成少。一颗颗饶沃的煎包等于最佳的碳水代表。

肉煎包汁水鼓胀，肉馅甜鲜紧实，咬开就被鲜到，脆爽的笋丝让口感更进一竿；素煎包是萝卜和芽菜的，更清澈解腻。

@大师点评

煎包不管荤素都是1.5元一个，点上一碗汤，两三个煎包，不够吃再加一份热腾腾的拌面，不要太落胃。

地址：大坪路41号

03

又甜又鲜

福州小吃太让东说念主惊喜

告成鱼丸老店

大师点评@schoolgirlnightmare

鱼丸沿海城市简直都有，可百年鱼丸老店估量莫得几家。告成鱼丸福州东说念主从小吃到大，藏在小胡同里却每天排长队，名副其实的列队王。

店里有和鱼联系的一切食品，鱼丸、鱼滑、鱼皮、鱼汤。

大师点评@schoolgirlnightmare

鱼丸皮传闻是鲨鱼肉作念的，口感相比弹牙，但完全不会硬。内部裹了肉馅，咬开就有清雅的汤汁迸发。

福州的鱼丸可以是小吃、主食，也可以是一齐汤品，餐桌上随时都少不了它的身影。可以真空几包带回家，也可以现场平直吃一碗。

地址：西洪路银湖花坛2座89号

庆城林华光饼

大师点评@我超爱吃辣椒的

光饼对福州东说念主来说，就像馕之于新疆东说念主，是少不了的家常食品。要是说馕是披萨皮，那光饼等于贝果。还要比贝果种类多、口味多、更低廉。

大师点评@我超爱吃辣椒的

这家饼店种类很皆全，口味也好。民众都是成袋成袋买的，素光饼，紫菜光饼，虾干饼，葱肉饼，糟肉饼……致使还能夹菜吃，简直是福建东说念主的肉夹馍

地址：庆城路38号

叶家花生汤

@def

福州东说念主嗜甜，心爱奶香的芋泥，也心爱又甜又滑的花生汤。

并且芋泥质地特别地高，芋头和猪油捣烂，平直蒸熟了拿勺挖着吃都行，到店就闻到浓郁的芋艿香味儿。

花生汤比我思象中要甜一些，花生都被煲到进口即化，举座口感格外顺滑。

地址：东街街说念

唐沫茶兮

@def

我待了三天，每天要两杯唐沫茶兮打底，上一个这样狂热的照旧茶颜悦色。

它然而变调闽茶的代表，用省内的岩茶、白茶、茉莉花茶打底，阿球简直爱到不行。

地址：福州分店多，民众就近接收即可

04

来发祥地狂吃

闽菜早该出圈

学军盛记

@def

这家很安妥1-2东说念主食，份量不大，却是很经典的福州家常菜滋味。像鲟饭、炖汤、佛跳墙、荔枝肉、炒粉干之类的这里都能吃到，也很有性价比。

@def

我吃了两顿，嗅觉汤品更优秀。墨鱼筒骨汤、玉米排骨汤亲测好喝，一盅一盅的文火煲制，每一位食材的本香都被激勉出来，特地暖胃。

炒粉也可以，根根分明，脆爽清口；荔枝肉就有点不合我的口味了，过于酸甜。

地址：学军路53号广德小区1-3号楼连体部分1层

大丰充

大师点评@水也王册

大丰充脆鱼是阿球挖到的矿藏，可能福建广东东说念主不生分，可外省东说念主却认为好意思味极了。

脆鱼等于脆肉鲩，吃蚕豆长大的鱼，口感极脆。切成片状，别看它一层花椒和干辣椒，其实不会很辣，反而更多是干香。

@大师点评

我还点了脆鱼条，很着实，塌实的鱼肉质感裹着牙齿，又酥又香。

其实腹地许多店都作念脆鱼，但大丰充是连锁店，出餐水准更稳，分店也多。要是有更好意思味的店宽容民众推选给阿球哦。

地址：南街街说念八一七北路东百中心C1馆负二楼

闽食府

@饼饼

不外我照旧提议技巧填塞的一又友来这里吃一顿闽菜，当地的老牌餐厅了。规格和菜品都很简易，天然部分菜品价钱偏高，却是腹地东说念主聚餐的接收之一。

在这里可以吃到正统闽菜：原汁原味的鲜，多量利用腹地红糟，把“糖醋口“进展到极致。

@《福州新闻网》

也可以吃到佛跳墙，制作门径复杂繁琐，海参、鲍鱼、鱼翅、鹿茸、瑶柱，统统食材小火慢炖，不加一滴水，全靠本味渗出。最传统的作念法，亦然最润泽的滋味。

地址：五四路173号2024欧洲杯官网入口